标题：教你一说念饭铺必点川菜，鲜香多汁，甜辣开胃，不错连气儿吃两碗饭

在四川的寻常巷陌，有一说念菜以其独到的风范投降了多数门客的味蕾，那即是经典的川菜——鱼香肉丝。今天，就让咱们一齐走进这说念菜的寰球，探索它背后的故事，学习如安在家也能作念出这说念令东说念主垂涎三尺的可口。

鱼香肉丝，名字中虽带有“鱼”字，实则并不含鱼身分，其独到之处在于使用了泡椒、蒜、姜等调料，营造出一种仿佛鱼肉般的鲜好意思口感。这说念菜后光红亮，肉质细嫩，酸甜微辣，香气扑鼻，是川菜中的经典之作。

当先，咱们需要准备以下食材：猪里脊肉300克，切成细丝；青红椒参半个，切丝；木耳适量，泡发后切丝；胡萝卜半根，切丝；葱姜蒜末各适量。接着，调制鱼香汁，这是鱼香肉丝的灵魂方位。取一小碗，加入生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉各适量，搅动均匀备用。

热锅凉油，油温五成热时下入肉丝快速滑散，待肉丝变色后捞出沥油。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，随后加入泡椒炒出红油，再规范加入胡萝卜丝、木耳丝和青红椒丝翻炒均匀。临了，将滑好的肉丝倒回锅中，倒入调好的鱼香汁，快速翻炒使每一点肉齐裹满酱汁，出锅前撒上葱花增香。

就这么，一说念色香味俱全的鱼香肉丝便完成了。它的鲜香多汁、甜辣开胃，足以让你连气儿吃下两碗饭。不管是家庭聚餐照旧一又友小酌，这说念菜齐能成为桌上的亮点，让东说念主试吃无尽。

现时🦄九游娱乐(China)官方网站，你还是掌抓了这说念饭铺必点川菜的制作规范，不妨脱手尝试一下，让家东说念主和一又友也能感受到这份来自四川的存眷与可口吧！